鳕鱼菜谱

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五香挪威北极鳕鱼

2015-02-08 18:41:21 Elvis 点击数:

原料
(4人份)
750克挪威北极鳕鱼片
30克玉米淀粉
1勺盐
1/2勺五香粉
100毫升玉米油
芝麻
调味汁
1瓣蒜头
1勺生姜
2根大葱
1勺植物油
2勺干型雪莉酒
2勺酱油
1/2勺五香粉
100克玉米淀粉
2勺水
烹制方法
将鱼切成小块,加入玉米淀粉、盐和五香粉。
在炒锅中加热玉米油。
将一半鱼块倒入锅中,分别煎炸鱼片的两面,每一面各煎炸1分钟左右。
将煎好的鱼片摆放在纸上,吸干残油,再将剩余的鱼片倒入锅中。
调味汁
将大蒜和姜切成碎末,再将大葱切成1厘米长的小段。
在炒锅中加入少许玉米油,将大蒜、姜和大葱爆香。
加入雪莉酒和酱油,翻炒3分钟。
关小炉火,加入香料。
用凉水搅拌玉米淀粉,倒入调味汁,再将调味汁煮沸。

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